-
Assessment of the impact of organic school meals (in danish)
Målet er at afdække hvorvidt en bæredygtig indkøbspolitik og brugen af økologiske fødevarer i skolemaden, resulterer i at børn tilegner sig sundere spisevaner.
-
IPOPY (Innovative Public Organic Procurement for Youth)
The main focus in the project “iPOPY” (innovative Public Organic food Procurement for Youth) was on organic food served in schools and other public arenas for young people.
-
EcoNutrition
EcoNutrition projektet har til hensigt at teste en mobil app (FoodPal), der leverer integrerede ernærings- og klimaprofiler på de retter som er tilgængelige i arbejdspladskantiner.
-
Obesity Governance
The main objective of this project is to study innovative approaches, such as industry involvement and public-private partnership initiatives, to counteract obesity and overweight in Europe.
News
-
11.03.2017
Is the public plate taking over as the driver in organic transition?
Researchers from Statistics Denmark and Aalborg University publishes scientific paper on the case of the organic public plate
-
21.09.2016
Læs et par synspunkter i Ernæringsbloggen på Folkeskolen.dk
I Sverige har de netop fejret 70 års jubilæum for skolemaden og både I Norge og på Island står maden i skoler og børnehaver højt på agendaen for tiden. Reykjaviks borgmester har netop afsat 1 milliard kroner til bedre mad i børnehaven – islandske godt nok – men alligevel en politisk satsning der er værd at lægge mærke til.
-
04.05.2016
Nyt studie: den danske fedtafgift fik danskerne til at ændre indkøbsvaner - Videnskab.dk
Resultater fra studiet fra Oxford University og Københavns Universitet viser, at et panel på cirka 2.000 danske forbrugere købte 4 procent mindre mættet fedt, flere grøntsager men også flere saltholdige varer på grund af fedtafgiften.