Ministeren var på besøg i AAU’s FoodScapeLab den 8. januar og gjorde stop for at høre om AAU’s arbejde med at IKT assistere den ernæringsmæssige støtte til patienter på sygehuset ved hjælp af intelligent hard og software. Kwabena Ofei, Michal Dobroczynski og Bent Egberg Mikkelsen fortalte en interesseret minister om arbejdet med Foodtura og Foodservinspire og om hvordan hardware og software kan spille sammen og hjælpe i monitoreringen af indtag og madspild. Ministeren var ikke mindst interesseret I at høre hvordan AAUs fødevareforskning arbejder sammen om innovation med små og mellemstore virksomheder som f.eks. Syscore, Anova Data og IFAU og om udfordringer og potentialer i den slags samarbejde.
