Sundhedsfremmende design af supermarkeder og udespisnings omgivelser er omkostningskrævende. Derfor er der stor interesse for alternative design løsninger. F.eks. virtuelle genveje. Fødevareminister Dan Jørgensen, der er optaget af detailhandlens sundhedsmæssige ansvar, var da også meget interesseret i den demo under sit besøg i AAU’s FoodScapeLab den 8. januar. Besøget omfattede en hurtig demonstration af det virtuelle supermarked og det muligheder for at designe sundere supermarkedsomgivelser. Applikationen er udviklet i fællesskab mellem studerende på Integrerede Fødevare Studier (IFS) og på Medialogi. Professor Bent Egberg Mikklelsen, professor Stefania Serafin og lektor Lars Reng har stået får vejledningen. Udviklingsrarbejdet er sket i samarbejde med Lidl der er i gang med at evaluere erfaringer med kasselinjer der fremmer det gode valg
