Lise Justesen har forsvaret sin ph.d. afhandling. Hospitable Meals in Hospitals Co‐creating a passion for food with patients. Forsvaret fandt sted den 28 januar 2015 på Aalborg Universitet København, AC Meyers Vænge 15, Auditorium 1.008. 2450 København SV. Vejledere har været Bent Egberg Mikkelsen og Szilvia Gylmiothy. Forsvaret havde tiltrukket 85 tilhørere. Projektet er gennemført på Holbæk Sygehus og er blevet støttet af Metropol University College, Aalborg Universitets Sygehus og Aalborg Universitet. Læs mere om Lises 2 accepterede/publicerede artikler her og her
En ny passion for mad på sygehus - en fælles opgave for patienter og professionelle?
Ny forskning fra AAU og professionshøjskolen Metropol giver inspiration til hvordan patienter og professionelle i fællesskab kan samskabe bedre rammer for maden på sygehus
Last modified: 23.01.2015
News from FoodServinspire
-
11.11.2015
Politiken is presenting the opportunities of the DIMS project in a online article
At november 8 the newspaper Politiken brought a article about the opportunities of the DIMS project both for hospitals and private use.
-
11.11.2015
Ny AAU forskning skal give mindre madspild og bedre patienternæring
Kan man skabe bedre patienternæring og begrænse madspildet? Ja det viser ny AAU forskning fra fødevareområdet. Det er Kwabena Titi Ofei der netop er blevet tildelt ph.d.-graden på Aalborg Universitet for sin afhandling "“Food Waste in Hospital: Minimizing without Compromising Patients Food Intake Using the DIMS”. Afhandlingen beskriver hvordan personalet i den offentlige forplejning opfatter barrierer for at gøre noget ved det store madspild, der er et af de helt store problemer i de store køkkener.
-
22.10.2015
Ny forskning skal give mindre madspild og bedre patienternæring
Kan man skabe bedre patient ernæring og begrænse madspildet? Ja det viser ny AAU forskning fra fødevareområdet.
-
29.09.2015
DR programmet "Spild af dine penge" sætter fokus på madspild
Meget mad ryger direkte i skraldespanden og op mod 40-45 procent af de råvarer, som bliver kørt ind i de offentlige institutioner går til spilde.
-
03.09.2015
Teknologi skal modvirke madspild og underernæring
DIMS'en og andre intelligente teknologier i Altingets sektion om velfærdsteknologi