Folkene bag Gastronarium ideen i Aalborg – Boxtown, UCN og AAU forskere har netop været i Brasilien for at fortælle om vores pilotstudie om Aalborg Foodscapes. Dels på en workshop om “Smart learning about Food and Sustainability”´I Rio de Janeiro og dels på den tredie internationale videnskabelige konference om “Agriculture & Food in Urbanized Societies I Porto Alegre - AgUrbIII). Bag pilotstudiet står Bent Egberg Mikkelsen, Michael Nguyen, Morten Høst Haugard fra Aalborg Universitet og Jens Kruhøffer fra foreningen Boxtown.
Du kan finde artiklel og præsentationen fra AgUrbIII her og omtale af konferencen i Rio her og her.
