Det var der rimelig enighed om på debatmødet den 29. juni på Aalborg Universitet nu til møde om. På konferencen gav Vivian Barnekow og Bent Egberg Mikkelsen deres bud på hvordan menneskerettighedsprincipperne vil kunne bruges når det gælder om at sætte standarder for maden til børn i skoler og dagtilbud.
Baggrunden for mødet var offentliggørelsen af artiklen “The human rights framework, the school and healthier eating among young people a European perspective” i det anerkendte tidsskrift for folkesundhed og ernæring Public Health Nutrition.
På møde gav Assoc Prof. Punam Ohri-Vachaspati fra Arizona State University et amerikansk perspektiv på spørgsmålet om retten til sund mad og sundhed på skolen.
Præsentationerne fra mødet kan lastes ned fra lænkerne herunder
- Healthy eating at school – what provisions is in the international framework of human rights. Vivian Barnekow, Public Health consultant, previously programme manager at WHO regional office for Europe
- Healthy eating at school – what provisions is in intergovernmental policy documents. Bent Egberg Mikkelsen, Professor, Aalborg University, past president EU school fruit scheme, expert committ
- US School Food Policies and Programs for Promoting Health, Punam Ohri-Vachaspati. Assoc Professor, Arizona State University
Se AAU's pressemeddelelse her
Se artiklen The human rights framework, the school and healthier eating among young people a European perspective i Public Health Nutrition her
